阜新蒙古族自治縣旺鑫源屠宰有限公司

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牛肉對維持健康的血液和身體有很大的幫助

阜新牛羊肉批發廠家旺鑫源屠宰有限公司向您介紹：牛肉對維持健康的血液和身體有很大的幫助，說起牛肉所含的營養素，大多數人只知道是蛋白質和脂肪吧。但其實我們不知道牛肉還富含"鐵""維生素B12""亞鉛"等。鐵是形成紅血球的重要成分，維生素B12也能促進紅血球的形成。也就是說，這些都是維持健康的血液所必須的營養素。另外，亞鉛能夠保護皮膚和粘膜，促進蛋白質等的代謝維持人體健康。

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牛肉的挑選：從以下三點來看，第一點是顏色、第二點是味道、第三點是手感。采用“望聞問切”的手法。顏色，選擇牛肉的時候不要選擇顏色暗淡發黃發灰的牛肉，不論是在夏天還是在冬天，新鮮的牛肉顏色一定都是鮮紅的，從遠處看向這塊牛肉的時候，會出現反光的現象，十分有光澤，而凍貨或者時間比較長的牛肉會出現暗黃色或者灰色的樣子，這類牛肉一定不要去選購，哪怕沒壞也一定是庫存。味道，新鮮的牛肉是一定不會有其他的味道的，只會有一股淡淡的血腥味和肉的味道，不論牛肉上面出現其他別的什么味道，其實這都不是正常的，如果你在購買牛肉的時候聞到牛肉有很濃重的血腥味或者一些異常的味道，這一定都是有問題的，說明牛肉不新鮮或者已經變質甚至被人工處理過。手感，新鮮的牛肉一定是一種彈性比較足的狀態，在選購的時候，可以用手按一下，如果按一下的時候牛肉很快彈起，很有彈性這時候的牛肉是比較新鮮的，而在手摸得時候如果明顯感覺到回彈速度慢或者是牛肉有粘手的感覺，這就證明這塊牛肉是有問題的，更大的可能是不新鮮了。

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一個小型牛羊屠宰場需要什么手續

根據《內蒙古自治區牛羊屠宰管理辦法》第十四條：小型牛羊定點屠宰場應當具備下列條件： 1、有獨立的待宰圈、隔離圈、待宰間、急宰間、屠宰間 2、有固定的屠宰場所 3、有經考核合格與企業規模相適應的檢疫檢驗人員 4、有病害牛羊以及牛羊產品無害化處理設施或者與無害化處理場簽訂的無害化處理委托合同 5、有依法取得健康證明、符合屠宰規模和崗位要求的屠宰技術人員 6、符合《動物防疫條件審查辦法》的規定 7、具備基本的衛生條件和污染防治設施

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牛肉對維持健康的血液和身體有很大的幫助

牛肉如何選擇？

一個小型牛羊屠宰場需要什么手續

牛肉如何選擇？